Exemple de menu

BUFFET VIN D'HONNEUR :

-mélanges salés, olives
-saucisse cocktail
-divers canapés gourmets
-mini navettes garnies (saumon,thon mexicaine,mousse de canard)
-pain surprise
-verrines (saumon et concombre,crabe,tomate et fromage,gaspacho)
-tomates cerise en pomme d'amour
-mini toasts grillés à l'italienne (tomate séchée et anchois,aubergine et parmesan,tapenade)
-pics omelette aux courgettes et tomate cerise
-accras de morue
-feuilletés chauds
-mini pizzas

Animation foie gras sur toasts de pain grillé et pain d'épice et son confit d'oignons
Animation paninis

REPAS

Entrée :
-assiette norvégienne  ou
-salade périgourdine au foie gras

Plat :
-noix de veau sauce aux morilles acompagnéde sa timbale de riz 3 saveurs et fagot d'haricots verts  ou
-cuisse de canard confite et ses pommes salardaises  ou
-magret de canard sauce au miel et balsamique  ou
-suprême de volaille sauce forestière

Fromage :
Assiette de fromage (brie,gruyère et salade de mesclum)

Farandole de desserts au buffet  et gateau des mariés (pièce montée)
- verrines mousse au chocolat
-verrines salade de fruits
-miroirs de fruits frais coupés
-tartes
-gateau à l'ananas
-petits fours sucrés
-assortiment mini meringues

ANIMATION CREPES
ANIMATION  FONTAINE A CHOCOLAT

Cafés et thés

Si vous le désirez, nous vous proposons une reception clé en main, c'est à dire que nous nous occupons de tout :
- le service
- la vaisselle
- le nappage et les serviettes
- la décoration des buffets et des tables
- les boissons (softs, vin et alcools)

Nous pouvons vous proposer également à des prix très interessants:
- des housses de chaises
- sculture de glace
- décoration florale

Vous n'avez plus qu'à profiter de votre journée et de vos invités!

APERITIF   (10 pièces)

Kir crémant cassis
Softs

-mélanges salés et olives
-saucisse cocktail (moutarde,ketchup)
-divers canapés gourmets
-mini navettes garnies (saumon,thon méxicaine,mousse de canard)
-pain surprise
-différentes verrines (tartare de saumon,tartare de tomate et fromage,crabe,légumes,gaspacho)
-mini toasts grillés à l'italienne (tomate séchée et anchois,aubergine et parmesan,tapenade)
-pics d'omelettes et tomate cerise

Petits fours  chauds :
-accras de morue
-mini pizza (tomate,mozzarella et anchois)
-divers feuilletés
-beignets de calamars

BUFFET DINATOIRE A THEMES

NORVEGIEN :
-saumon fumé accompagné de ses blinis et tarama
-filets de harengs fumés
-cocktail de crevettes ou terrine de poisson ou bateau de crevettes cuites

ITALIEN :
-salade de pâtes
-salade de riz
-antipasto italien
-tomates et mozzarella
-charcuterie italienne

Animation paninis

CAMPAGNARD :
-terrine de campagne
-rillettes
-quiches
-miroir de charcuterie
-coleslaw ou carottes râpées
-salades d'haricots verts sauce échalottes

Viande froide : rosbeef tendre

 Animation  sur plaque : mignonette de caille               
Animation foie gras (toasts grilles,pain d'épices au miel et confits d'oignons)

CHINOIS :
- brochettes de poulet sauce caramélisé (chaud)
-crevettes en robe de pain
-assortiment de mini nems
-bouchées vapeur

PLATEAU DE FROMAGE ET SALADE

BUFFET DESSERT ET PIECE MONTEE
-miroir de fruits frais coupés
-verrines mousse au chocolat
-verrines salade de fruits
-différentes tartes
-gateau
-macarons
-petits fours sucrés
-meringues

Animation crêpes (sucre,nutella,confiture)
Animation fontaine à chocolat (fruits frais et chamallows)

Cafés et thés