EVA TRAITEUR
TEL: 06.84.11.19.63
NOUVEAU!!!!!!!!

EVA TRAITEUR A DESORMAIS UNE SALLE!!!!

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LA TERRASSE FLEURIE A SUCY EN BRIE.

Prestation clé en main!

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Mariage clés en main

Exemple de menu

BUFFET VIN D'HONNEUR :

-Mélanges salés, olives
-Saucisse cocktail
-Divers canapés gourmets
-Assortiment de mini navettes garnies 
-Pain surprise
-Assortiment de verrines (tartare de légumes, gaspacho...) 
-Mini toasts grillés à l'italienne (tomate séchée et anchois,aubergine et parmesan,tapenade)
-Pics omelette aux courgettes et tomate cerise

PIECES CHAUDES :
-Accras de morue
-Divers feuilletés chauds
-Beignets de calamars

Animation foie gras sur toasts de pain grillé et pain d'épice et son confit d'oignons
Animation paninis

REPAS

Entrée :
-Assiette norvégienne  ou
-Salade périgourdine au foie gras

Plat :
-Noix de veau sauce aux morilles   ou
-Cuisse de canard confite   ou
-Magret de canard sauce au miel et balsamique  ou
-Suprême de volaille sauce forestière

Accompagnements ( 2 au choix) :
-
Gratin dauphinois
- Timbale de riz trois saveurs
- Pommes sarladaises
- Brochette de légumes
- Fagot d'haricots verts
- Tomate rôtie aux herbes

Fromage :
Assiette de fromage (brie,gruyère et salade de mesclum)

Farandole de desserts au buffet  et gateau des mariés (pièce montée en choux ou en macarons)
- Verrines mousse au chocolat
-Verrines salade de fruits
-Miroirs de fruits frais coupés
-Tartes aux fruits
-gateau à l'ananas
-Assortiments de petits fours sucrés
-Assortiment mini meringues

ANIMATION CREPES
ANIMATION  FONTAINE A CHOCOLAT

Cafés et thés

COMPOSITION BUFFET
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PIECES MONTEE EN BONBONS POUR LES PETITS ET LES GRANDS!!!
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PIECE MONTEE MOULIN
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DECORATION BUFFET FUSCHIA ET BLANC

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PIECE MONTEE NEW YORK!!!
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COCKTAIL DINATOIRE

Pièces salées:

- Brochettes de saumon
- Carpaccio de boeuf et parmesan
- Carpaccio de saumon mariné à l'aneth
- Assortiment de canapés gourmets
- Assortiment de mini navettes garnies
- Assortiment de mini club sandwichs
- Un crabe brioché
- Une coquille surprise
- Saveurs japonaises (sushis et makis)
- Verrines tartare de légumes
- Verrines de pâtes à l'italienne
- Verrines de tartare de tomates et feta
- Verrines de crabe et guacamole
- Verrines de cocktail de crevettes
- Mini toasts grillés à l'italienne (tapenade, tomate séchée)
- Cueillères d'antipasti
- Mini roulés de dinde et fromage

Pièces sucrées :

-
Verrines de panna cotta et coulis de fruits rouges et fruits exotiques
- Verrines de mousse au chocolat et pépites de chocolat blanc
- Verrines de salade de fruits
- Verrines de chocolat blanc saveur coco
- Assortiment de petits fours sucrés
- Assortiment de macarons
- Cannelés grand marnier





 
MIROIR DE FRUITS FRAIS
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MARIAGE 20.04.2013
 
NOUVEAUTE 2013 !!!!!
PIECE MONTEE EN CUP CAKE!
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PIECE MONTEE EN MACARONS
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MARIAGE SEPT 2013
MENTIONS LEGALES

EURL au capital de 7000 Euros

TVA FR 4579337174

SIREN : 793371741 RCS CRETEIL

CODE APE : 5621Z

Siège social : 1 rue de Marolles

                       94370 Sucy en Brie

 

EVA TRAITEUR
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Eva Traiteur vous accueille et vous guide pour l'organisation de réceptions privées ou professionnelles.
Pour vos mariages, Anniversaires, Baptèmes...Eva Traiteur met à votre disposition son savoir-faire et sa bonne humeur avec son équipe de professionnels pour que votre histoire, votre évènement deviennent  aussi les notres.
Eva Traiteur vous propose de découvrir une cuisine traditionnelle mais aussi italienne si vous le désirez grâce à ses origines et des buffets à thèmes.

Nos atouts : Passion, Ecoute, Fléxibilité, Disponibilité.
Photos
EVENEMENT CLE EN MAIN

Si vous le désirez, nous vous proposons une reception clé en main, c'est à dire que nous nous occupons de tout :
- le service
- la vaisselle
- le nappage et les serviettes
- la décoration des buffets et des tables
- les boissons (softs, vin et alcools)

Nous pouvons vous proposer également à des prix très interessants:
- des housses de chaises
- sculpture de glace
- décoration florale

Vous n'avez plus qu'à profiter de votre journée et de vos invités!

BUFFET DINATOIRE A THEME
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APERITIF   (10 pièces)

Kir crémant cassis
Softs

-mélanges salés et olives
-saucisse cocktail (moutarde,ketchup)
-divers canapés gourmets
-mini navettes garnies (saumon,thon méxicaine,mousse de canard)
-pain surprise
-différentes verrines (tartare de saumon,tartare de tomate et fromage,crabe,légumes,gaspacho)
-mini toasts grillés à l'italienne (tomate séchée et anchois,aubergine et parmesan,tapenade)
-pics d'omelette et tomate cerise

Petits fours  chauds :
-accras de morue
-mini pizza (tomate,mozzarella et anchois)
-divers feuilletés
-beignets de calamars

BUFFET DINATOIRE A THEMES

NORVEGIEN :
-saumon fumé accompagné de ses blinis et tarama
-filets de harengs fumés
-cocktail de crevettes ou terrine de poisson ou bateau de crevettes cuites

ITALIEN :
-salade de pâtes
-salade de riz
-antipasto italien
-tomates et mozzarella
-charcuterie italienne

Animation paninis

CAMPAGNARD :
-terrine de campagne
-rillettes
-quiches
-miroir de charcuterie
-coleslaw ou carottes râpées
-salades d'haricots verts sauce échalottes

Viande froide : rôti de boeuf

 Animation  sur plaque : mignonette de poulets              
Animation foie gras
(toasts grilles,pain d'épices au miel et confits d'oignons)

CHINOIS :
- brochettes de poulet sauce caramélisée (chaud)
-crevettes en robe de pain
-assortiment de mini nems
-bouchées vapeur

PLATEAU DE FROMAGES ET SALADE

BUFFET DESSERTS ET PIECE MONTEE
-miroir de fruits frais coupés
-verrines mousse au chocolat
-verrines salade de fruits
-différentes tartes
-gateaux
-macarons
-petits fours sucrés
-meringues

Animation crêpes (sucre,nutella,confiture)
Animation fontaine à chocolat (fruits frais et chamallows)

Cafés et thés





EVA TRAITEUR
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LIVRE D'OR
Elodie et Damien
28/04/2013 20:40:57
MERCI, est le premier mot qui nous vient à la bouche... effectivement il y aurait temps a dire quant à votre prestation du vin d'honneur à la fontaine de champagne, cette soirée fut merveilleuse grâce à vous et votre équipe. Votre professionnalisme et votre goût s'est reflété dans chacune de vos préparations. Vous avez su éveiller les papilles de chacun de nos invités. Encore une fois, un grand merci du fond du cœur. De jeunes mariés en partie heureux grâce à vous...
Nicolas et Céline
19/11/2012 09:22:45
Nous vous l'avons déjà dit verbalement mais maintenant nous l'écrivons : votre prestation était superbe. Dés le départ, vous avez su inspirer notre confiance et parce que vous aimez votre métier, cela s'est ressenti dans nos assiettes. Nous n'avons eu que des retours positifs de la part de nos ami(e)s et de notre famille. C'était bon, copieux et joliment présenté. Toute l'équipe était très agréable et votre maitre d'hôtel à l'écoute et très actif. Nous le remercions. Grâce à votre travail, notre soirée s'est révélée réussie car bien manger fait parti aussi des prérogatives attendues pour satisfaire nos invités. Un grand grand merci et nous n'hésiterons pas à penser à vous dès lors qu'une nouvelle manifesterons se présentera! Avec certitude nous pouvons déjà vous dire à dans 2 ans en 2014!!!!
Hugues et Julie
13/10/2012 22:00:31
Que d'excellents retour de la part de nos invités concernant la prestation d' Eva pour notre mariage. Un professionalisme, une écoute, un délice, c'était bon et beau a la fois. Un grand merci a Eva elle meme et a son equipe pour cette prestation qui a fait de notre mariage une journée merveilleuse et reussite. Un merci tout particulier au maitre d'hotel qui avait la solution avant qu'on lui pose le probleme et sur qui nous avons pu nous reposé. Nous disons a toute l'équipe d'Eva traiteur: à la prochaine fiesta!!!!!!!!
Elo et antho
03/10/2012 10:18:22
Un grand grand grand Merci a Eva et son équipe !!!!! Je vous faisais 100% confiance depuis le départ et je ne me suis pas trompée. Ce fut géant !! Vin d honneur vraiment top tant par le gout que par la déco, trés classe !! Et que dire du buffet dessert !!! On m en parle encore. Graçe a vous notre mariage fut une super réussite !!! Encore merci Eva et a trés bientot j espere <3
Mathilde et Johny
18/09/2012 21:41:01
Merci Eva d'avoir fait de notre mariage un jour exceptionnel! Nous vous remercions pour vos conseils et vos nombreuses idées que vous nous avez fait partager durant cette année de préparation! Tous nos invités nous parlent encore du fameux "amour de saumon" et du merveilleux buffet des desserts! La décoration des buffets étaient sublimes, pleine de couleur et de petites attentions! Merci encore!!!
Marine et Thomas
17/09/2012 21:17:10
Il ne faut pas hésiter à choisir Eva, sa prestation est fabuleuse!! Notre mariage le 08/09 sur le thème de New York était génial et en grande partie grâce à toi Eva... De la déco de nos tables au buffet des desserts, tout était parfais!!!! Tu as su être à notre écoute pendant ces long mois de préparation. Tu as réussi à cerner toutes nos envi et nos idées, on ne pouvait avoir mieux c'est sur. Tous nos invités sont venus nous faire des éloges à ton sujet et ce sont exclamés de la qualité de la nourriture!!! Nous te faisons de gros bisou!!!!
Frédérique et Matthieu
04/07/2012 19:52:26
Nous avons eut un mariage réussit, le plus beau jour de notre vie et Eva et son équipe y sont pour quelque chose!!! Tout était parfait, c'est un "petit" traiteur mais qui a tout d'une grande!! Eva à très mon goût pour le dressage et la mise en valeur des mets ( vin d'honneur, plats, buffet de desserts.... ) La déco des "buffet" est top. Avec Eva vous en avez pleins les papilles et plein les yeux!!! Encore merci à vous! Frédérique et Matthieu Mariage du 26 Mai 2012
Laëtitia et Jonathan
24/05/2012 12:14:10
Merci Eva d'avoir émoustillé nos papilles !!!! Pas un invité ne s'est pas régalé. Merci pour la décoration des buffets avec ces magnifiques fleurs, merci d'avoir était aussi avenante avec nous. Nous gardons précieusement votre numéro pour le conseiller à notre entourage et pour un éventuel évènement. On se souviendra de vous pour votre générosité et votre gentillesse. MERCI pour tout....
Florence et Alain - 12 mai 2012
15/05/2012 22:13:29
Encore bravo EVA ! Merci pour le plaisir que vous avez apporté aux invités du mariage de notre fille (et à nous bien sûr !). Tout était de qualité: la nourriture, la décoration des buffets, la prévenance de votre équipe. Vous avez su vous adapter à nos besoins tout en nous conseillant. Nous avions confiance et elle était largement méritée. Nous conseillons Eva aux personnes qui apprécient le raffinement !
Pam et Séb 28 avril 2012 Les Salons du Lys
01/05/2012 13:32:24
Mes invités m'en parlent encore !!! Grâce à vous, mon mariage a été une réussite, et je vous remercierais jamais assez... Merci pour votre travail, votre disponibilité avec votre charmante équipe, et surtout votre sollicitude. Vous avez su trouver les mots pour me rassurer et le buffet a ravi les papilles de mes invités. Je pouvais pas rêver mieux !! Merci milles fois et j'espère à très bientôt. Je recommande très fortement (même mes amis chef vous recommande...).
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